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14回 2020.11.20

食香粧研究会シンポジウム「食・香・粧～インナービューティ＆アウタービューティーの連携」「食香粧の新たな展開とトピックス」

世界の天然物を用いた創薬研究（健康食品や化粧品の素材検討も含めて）
イメージ質量分析による植物成分の可視化分析について
花の香りの多様性とその利用
皮膚の老化の原因とそのメカニズム

13回 2019.11.15

食香粧研究会シンポジウム「食・香・粧～インナービューティ＆アウタービューティーの連携」「食香粧の源流を考える」

ヒトの美と健康の源流となる食香粧研究のパラダイム
マーケット視点から見た感覚の可視化～食感と触感～
肌老化の原因と研究のパラダイム～糖化について～
これからの食香粧を支える教育・研究
遺伝子・ゲノム編集の最近の動向と農業・食料への応用

12回 2018.11.30

食香粧研究会シンポジウム「食香粧分野でのマーケティングと最新トレンド」

「イメージを香りに。」嗅覚インサイトの商品開発への応用
ビッグデータの活用から見える、食品業界のトレンド
動物実験代替法の最新トピックスと化粧品メーカの安全性保証最前線
文化を纏った農藝品

11回 2017.11.10

食香粧研究会シンポジウム「ヒト常在細菌と健康と美」

Probiotics and prebiotics: efficacy in health promotion and regulatory aspects from EU
Development and acquisition of microbiota in humans
Lactobacillus rhamnosus GG株の摂取による便秘傾向な成人の皮膚、排便に及ぼす影響
うるおい産み出す乳酸菌！最新の「育菌美容」で肌フローラも改善へ

10回 2016.12.17

食香粧研究会シンポジウム「食品成分による刺激伝達研究最前線」

食と遺伝子研究の最前線
食品の化学成分の知覚からおいしさの認知まで
消化管および味蕾三次元培養システムの構築と機能解析

9回 2015.9.12

「機能性表示食品制度と産学の役割」

機能性表示食品制度の可能性と課題
『新機能性表示を取得するための研究ストラテジィー～きのこでの事例を参考として～』
次世代機能性食品の主軸は味覚・嗅覚の基礎研究

8回 2014.9.5

「醸して健康-発酵からヒト常在細菌まで-」

植物性乳酸菌資源とその応用利用の可能性
大豆が明日のあなたにできること -大豆発酵食品について-
Lactobacillus brevis KB290の研究を通してみえた乳酸発酵の常識・非常識
目に見えないパートナー -微生物は我々の体の一部である-
乳酸菌が生産する抗菌ペプチド、バクテリオシン -探索から応用まで-

7回 2013.9.13

「痩身を科学する-知っているようで知らない痩身の秘密-」

食感覚刺激による褐色脂肪の活性化と抗肥満効果
キノコキトサンによる抗肥満・ダイエット効果
健康訴求マヨネーズタイプ調味料の市場ニーズと商品開発
甘いものでも気にしない！～希少糖含有シロップの開発～
痩せる運動、痩せない運動

6回 2012.12.1

「化粧学のススメ」

化粧学とは何か？
美容Update
化粧品の安全性を考える
化粧品の国内制度と申請と最近の傾向
アミノ酸を核とした人・環境に優しい香粧品原料開発

5回 2012.12.1

「大学の研究は産業界と結びつくか」

食事は皮膚コラーゲン代謝の制御因子である
脳栄養学の重要性-食品・栄養が脳機能そして精神に及ぼす効果
カムカム果実の秘めた機能性
ホタテ加工品（乾貝柱）の新製法と品質形成（色調・香気）について
タンパク質デリバリーシステムとしてのボツリヌス毒素複合体の研究

4回 2012.3.6

「食香粧の技術革新」

五感で感じる美と健康の様々の世界
熱分析から得られる情報と食香粧分野への応用可能性
最近の入荷技術と製造機械の特徴
香気分析に役立つ最新のGC-MS分析技術
スマートセンシングシステムによる風味と外観の評価

3回 2011.11.12

「食香粧を学ぶ！」

香りの歴史
香粧品学における農芸化学の重要性
食べ物の美味しさと香り
ウイスキーの香り

2回 2011.3.5

「地域を元気にする食香粧学と産業の連携をめざして」

地域活性化の動向を全国事例を交えて
五感型商品の開発及び開発技法
電子嗅覚・味覚・視覚の３システムによる統合解析アプローチの紹介
においの3側面と、その定量化
調香と詳細分析のあいだ
森林資源の”おいしい”活用法　～もりの恵みで地域ブランドを～
北海道の香粧品素材

1回 2010.9.2

「健康社会における食・香・粧の連携」

健康社会における『美』をつくりだすための体の外と中からのケアについて
健康社会と香料～健康志向食品への香料開発
香辛植物を「食し嗅ぐこと」で得られる医学的効能の可能性
”鼻に抜けるにおい”に着目した高齢者向け食品開発における咀嚼モデル装置の利用
LEDを光源とした植物工場における機能性植物の生産
国内におけるアロマテラピーの現状と今後の可能性について

【食香粧研究会入会申込み】