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教員紹介

教　授	上原 万里子 (Mariko Uehara)
教　授	高橋 信之 (Nobuyuki Takahashi)
助　教	井上 博文 (Hirofumi Inoue)
助　手	田中　未央里 (Miori Tanaka)

　　上原 万里子 (Mariko Uehara)

　　　役職：[教授] 農学博士
　　　略歴
　　　　1988年3月　東京農業大学大学院 農学研究科 博士後期課程 修了(農学)
　　　　1998年4月　東京農業大学 農学部 栄養学科 副手
　　　　1992年4月　東京農業大学 農学部 栄養学科 講師
　　　　1998年4月　東京農業大学 農学部 栄養学科 助教授
　　　　1998年9月　ヘルシンキ大学医学部 博士研究員
　　　　　　　　　　　　　　　　　2007年4月　東京農業大学 応用生物科学部 栄養科学科 准教授
　　　　　　　　　　　　　　　　　2008年4月　同教授
　　　　　　　　　　　　　　　　　2014年4月　東京農業大学 応用生物科学部 食品安全健康学科 教授　現在に至る

　　　　　　　　　　　　　　　　研究内容　骨・脂質代謝を制御する植物化学成分の生理機能学的研究

　　高橋 信之 (Nobuyuki Takahashi)

　　　役職：[教授] 博士(医学)
　　　略歴
　　　　1999年3月　京都大学大学院 医学研究科 博士課程 単位取得退学
　　　　1999年4月　工業技術院(現 産業総合研究所) 博士研究員
　　　　1999年10月 生物系特定産業領域研究推進機構(現 生研センター)　研究員
　　　　2001年1月 自然科学研究機構 生理学研究所 助教
　　　　2007年4月 京都大学大学院 農学研究科 食品生物科学専攻 助教
　　　　　　　　　　　　　　　　　2014年4月 東京農業大学　応用生物科学部 食品安全健康学科 准教授
　　　　　　　　　　　　　　　　　2018年4月 東京農業大学 応用生物科学部 食品安全健康学科 教授　現在に至る

　　　　　　　　　　　　　　　　研究内容　組織・臓器間代謝情報ネットワークの分子生理学的研究

　　井上 博文 (Hirofumi Inoue)

　　　役職：[助教] 博士(農芸化学)
　　　略歴
　　　　2010年3月　東京農業大学大学院 農学研究科 博士後期課程 修了(農芸化学)
　　　　2010年4月　京都大学大学院 農学研究科 食品生物科学専攻 生命有機化学分野 研究員
　　　　2011年4月　熊本大学大学院 生命科学研究部 微生物学分野 研究員
　　　　2012年4月　東京農業大学 応用生物科学部 栄養科学科 助手
　　　　2014年4月　東京農業大学 応用生物科学部 食品安全健康学科 助教　現在に至る

　　　　　　　　　　　　　　　　研究内容　活性酸素シグナルを制御する食品因子の探索

　　　　　　　　　　　　　田中　未央里(Miori Tanaka)
　　　　　　　　　　　　　　　　役職：[助教] 博士(学術)
　　　　　　　　　　　　　　　　略歴
　　　　　　　　　　　　　　　　　　2019年3月　御茶ノ水女子大学大学院 人間文化創成科学研究院 博士後期課程 修了(学術)
　　　 　　　　　　　　　　　　　　 2019年4月　東京農業大学 応用生物科学部 食品安全健康学科 嘱託助教　現在に至る
　　　 　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　研究内容　骨・脂質代謝を制御する食品成分の探索